兴湘调料‹¹…谈调味å“的国内å‘展‘‹åŠ¿
å‘布旉™—´åQ?014-12-24
ä¸å›½å‘展
˜q‘些òq?/span>,ä¸å›½çš?a href="/jjjl/dwp/" target="_blank">调味å“?/a>工业获得了迅猛å‘å±?/span>,æ€ÖMñ”é‡å·²‘…过1000万å¨,æˆäؓ食å“è¡Œä¸šä¸æ–°çš„绋¹Žå¢žé•¿ç‚¹.2011òq´è°ƒå‘Œ™¡Œä¸šé”€å”®é¢ä¸?/span>1917.89亿元,共有ä¼ä¸š921å®?/span>,å‰ååä¼ä¸šå¸‚场集ä¸åº¦ä»…䨓16.6%.‹¹·å¤©ä½œäؓ全国最大的酱æÑa¾c»è°ƒå‘›_“生äñ”ä¼ä¸š,å…‰™”€å”®æ”¶å…¥åªå 全国调呛_“销售收入的4%å·¦å³;而日本最大的酱æÑaä¼ä¸šé¾Ÿç”²ä¸?/span>,òq´äñ”40万å¨é…±æÑa,¾U¦å 日本全国产é‡çš?span>1/4,½W¬äºŒå到½W¬äº”ååˆå 到1/4.从调呛_“的需求æ¥çœ?/span>,对调呛_“æœ‰éœ€æ±‚çš„ä¸»è¦æ˜¯é¤é¥®ä¸šã€é£Ÿå“åŠ å·¥ä¸šå’Œå®¶åºåލæˆ?/span>.å…¶ä¸,˜¡é¥®ä¸šçš„˜q…速å‘展对带动调味å“äñ”业的å‘展,å…ähœ‰æžå¤§ä½œç”¨.按照国际通行比例¾_—略估算,我国˜¡é¥®æ¸ é“调味å“销售é¢1500亿元,调味å“在其ä¸çš„æ¯”é‡?/span>,æ£åœ¨½Hç ´10%çš„äÍ界点,å³é¤é¥®ä¸šæ¯æ¶ˆè´?span>10元钱,其丞®±æœ‰1å…ƒé’±ç”¨äºŽè°ƒå‘³å“æ¶ˆè´?/span>.该äñ”业“å°äº§å“,å¤§å¸‚åœºâ€æ ¼å±€æ£åœ¨å½¢æˆ.
è‡?span>2001òq´åˆ°2011òq?/span>,调味å“行业的销售é¢ä»?span>277.23亿元猛增è‡?/span>1917.89亿元,òq´å¤åˆå¢žé•¿çŽ‡è¾‘Öˆ°17.47%,òq´å‡å¢žé€Ÿé«˜è¾?span>50%.有资料表æ˜?/span>,全世界调呛_“òq´è¥ä¸šé¢èƒ½å 到食å“工业销售é¢çš?span>10%å·¦å³,è€?span>2010òq´æˆ‘国的食å“工业æ€ÖMñ”å€égØ“6.31万亿å…?/span>,å…¶ä¸è°ƒå‘³å“行业的销售收入仅å?span>2.4%,如果能达到食å“工业销售é¢çš?span>10%,那调呛_“的市场将辑ֈ°6310亿元,是目å‰è°ƒå‘›_“市场定w‡çš?span>4å€å·¦å?/span>,所以调呛_“市场未æ¥å¢žé•¿½Iºé—´å·¨å¤§.
调味å“行业具有å‘展速度快ã€äñ”é‡å¤§ã€å“¿U多ã€é”€å”®é¢òqр绋¹Žæ•ˆç›Šå¥½½{‰ç‰¹ç‚?/span>.˜q‘å¹´æ?/span>,ä¸å›½è°ƒå‘³å“行业有了较大å‘å±?/span>,ä¼ä¸šä¾é ¿U‘妿Ѐæœ?/span>,通过¿U‘ç ”,é‡‡ç”¨æ–°å·¥è‰ºã€æ–°è®‘Ö¤‡,åˆ›é€ æ–°äº§å“,òq¶ä»¥ä¸¥æ ¼çš„è´¨é‡ç®¡ç?/span>,ä¿è¯äº†äñ”å“è´¨é‡?/span>,åœ¨å¢žåŠ å“¿Uçš„åŒæ—¶ä¹Ÿä‹É产å“辑ֈ°è§„模化生äº?/span>.在全国å„地调呛_“厂的努力ä¸?/span>,å…ˆåŽåˆ›é€ 了一大批优质产å“和新å“ç§.åã€ç‰¹ã€ä¼˜ã€æ–°äº§å“çš„ä¸æ–æ¶ŒçŽ?/span>,åŠ é€Ÿäº†äº§å“的更新æ¢ä»?/span>.调味å“ç›®å‰æœ€ä¸ÞZ¸»è¦çš„é”€å”®æ¸ é?/span>,ž®±æ˜¯˜¡é¥®,˜¡é¥®ä¸šçš„快速å‘展带动了调味å“çš„å‘展,也ä‹É得调呛_“市场飞速å‘å±?/span>.
国内剿™¯
ä¸å›½é¥®é£Ÿæ–‡åŒ–ä»¥å„’å®¶æ–‡åŒ–å’Œå“²å¦æ€æƒ³ä¸ºæ ¹åŸ?/span>,˜q½æ±‚“五呌™°ƒå’Œâ€?/span>,讲究艺术享å—,而艺术的ç‰|„Ÿž®±æ¥æºäºŽè°ƒå‘³æ–?/span>.2001-2011òq?/span>,调味å“行业销售é¢ä»?span>277.23亿元猛增è‡?/span>1917.89亿元,òq´å‡½W¦åˆå¢žé•¿çŽ‡é«˜è¾?span>21.34%.2010òq?/span>,调味å“行业销售收入排在所有食å“饮料细分å行业½W¬äº”ä½?/span>,åŒæ¯”增é€?span>32.36%,居食å“饮料所有细分å行业½W¬ä¸‰ä½?/span>.éšç€æœªæ¥è¡Œä¸šæ•´åˆçš„æ·±åŒ?/span>,调味å“行业有望æé€?/span>.
ä½œäØ“æˆ‘å›½ä¼ ç»Ÿäº§ä¸š,一直以æ?/span>,äºÞZ»¬å¯¹è°ƒå‘›_“产å“çš„å°è±¡å°±æ˜¯åŒ…装è½åŽã€æ¡£‹Æ¡ä¸é«?/span>,低ähå€?/span>,是å副其实的“å°äº§å“â€?/span>.˜q‘å¹´æ?/span>,éšç€½C¾ä¼š¾l济的å‘å±?/span>,消费水åã^çš„æé«?/span>,调味å“äñ”å“è¶Šæ¥è¶Š‘‹å‘专业åŒ?/span>,功能åŒ?/span>,å¸‚åœºéœ€æ±‚ä¸æ–增é•?/span>.在绋¹Žå‘辑֜°åŒºæ¯æ¶ˆè´¹10元食å“?/span>,其丞®±åŒ…å«äº†1å…ƒçš„è°ƒå‘³å“æ¶ˆè´?/span>.ç›®å‰,行业已ç»å½¢æˆä¸€ä¸ªå¹´é”€å”®é¢˜q‡åƒäº¿çš„大市åœ?/span>,调味å“äñ”业“å°äº§å“,å¤§å¸‚åœºâ€æ ¼å±€æ£åœ¨å½¢æˆ.
从行业细分领域æ¥çœ?/span>,é£?a href="/jjjl/c/" target="_blank">é†?/a>行业集ä¸åº¦æœ€ä½?/span>,æœªæ¥æœ‰å¾ˆå¤§çš„æ•´åˆ½Iºé—´,而且½W¦åˆå¥åº·æ¶ˆè´¹çš„大‘‹åŠ¿.食醋è¡ç”Ÿå“ä¼—å¤?/span>,è¡ç”Ÿå“有å¯èƒ½å¼€æ‹“出½Iºç™½¾l†åˆ†å¸‚场,æˆäؓ行业新的增长ç‚?/span>.éšç€è°ƒå‘³å“è¡Œä¸šç«žäº‰çš„ä¸æ–åŠ å‰§,大型调味å“ä¼ä¸šé—´òq¶è´æ•´åˆä¸Žèµ„本è¿ä½œæ—¥‘‹é¢‘¾J?/span>,国内优秀的调呛_“生äñ”ä¼ä¸šæ„ˆæ¥æ„ˆé‡è§†å¯¹è¡Œä¸šå¸‚åœºçš„ç ”½I?/span>,特别是对产业å‘展环境和äñ”哿¶ˆè´¹è€…çš„æ·±å…¥ç ”ç©¶.æ£å› 为如æ?/span>,一大批国内优秀的调呛_“å“牌˜q…速崛èµ?/span>,逿¸æˆäØ“ä¸å›½è°ƒå‘³å“行业ä¸çš„翘æ¥?span>!
å‘展‘‹åŠ¿
è‡?span>2003òq´ä»¥æ¥è°ƒå‘›_“行业˜q›å…¥äº†é«˜é€Ÿå‘展的阶段,˜q?span>5òq´è¡Œä¸šå¹´å¢žé•¿çŽ‡è¾¾20%å·¦å³,已连¾låòq´å®žçŽ°å¹´å¢žé•¿òq…度‘…过10%以上.ç›®å‰è°ƒå‘³å“行业æ€ÖMñ”é‡å·²‘…过1000万å¨,2007òq?/span>,调味å“å’Œå‘酵制å“规模以上ä¼ä¸šå®žçްæ€ÖMñ”å€?span>914亿元,åŒæ¯”增长27.9%,预示ç€è°ƒå‘³å“行业的å“ç‰Œæ—¶ä»£å·²ç»æ¥äÍ.ä¸å›½è°ƒå‘³å“市场绘q‡å‡ 轮的行业整åˆå’Œå›½å†…ã€å›½é™…资本整åˆä¹‹å?/span>,å·²ç»ä»Žä¸€ä¸ªç›¸å¯ÒŽ»žåŽçš„行业,大跨‘Šåœ°è½¬åž‹ä¸ºæ¿€çƒˆçš„市场竞争行业.éšç€æ¶ˆè´¹çš„䏿–凾U?/span>,å¸‚åœºç«žäº‰çš„åŠ å‰?span>,调味å“表现出å‘高档化å‘展的趋åŠ?/span>,ä¸é«˜æ¡£è°ƒå‘›_“市场定w‡åœ¨è¿›ä¸€æ¥æ‰©å¤?/span>,å“牌产å“的市åœÞZ†¾é¢è¿›ä¸€æ¥æé«?/span>.éšç€å›½å®¶å¯¹è°ƒå‘›_“è¡Œä¸šçš„ä¸æ–è§„èŒ?/span>,ä½¿å¾—é—¨æ§›é€æ¥æé«˜,åŠ ä¸Šå›½é™…åŒ–ã€ä¸“ä¸šåŒ–çš„åÆˆè´é‡¾l„相¾l§ä¸Šæ¼?/span>,调味å“行业集ä¸åº¦ž®†é€æ¥æé«˜,ä¸å°ä¼ä¸šçš„优胜劣æ±îC¹Ÿž®†åŠ é€?/span>.ä¼ ç»Ÿè°ƒå‘³å“生产ä¼ä¸šçº·¾UähŠ•èµ„è¿›è¡ŒæŠ€æœ¯æ”¹é€?/span>,调味å“äñ”å“的技术å«é‡æ—¥ç›Šå¢žå¼?/span>,产å“质釘q›ä¸€æ¥æé«?/span>.外资对国内调呛_“市场的渗é€åŠ›åº¦åŠ å¤?/span>,但由于我国调呛_“消费的区域性特色明æ˜?/span>,在未æ¥ç›¸å½“长时期å†?/span>,国内å优å“牌ä»å°†å æ®ä¸Õd¯¼åœîC½.